40 років «
»: від м’якого до міцного. Ми залишаємося вірними цьому!

Святкуйте разом з нами — насолоджуйтеся 40-річчям ÖMA — «Біо з серцем», для свідомого задоволення! Надихайтеся старими класиками, такими як Allgäuer Emmentaler, або відкривайте для себе сучасних зірок, таких як «Burrata di Bufala». Створіть для себе та своїх коханих справжні моменти насолоди від органічних продуктів. 

За плечима «ÖMA Beer GmbH» — Екологічних молочних заводів Альгау — чотири десятиліття, сповнені пристрасті, відповідальності та незрівнянної насолоди. Те, що колись у 1986 році розпочали Гайде та Герман Бір у маленькому гаражі в Альгау, сьогодні є символом найвищої органічної якості, екологічних принципів та спільної насолоди.

Кожна ваша покупка підтримує органічне, стале сільське господарство, гуманне утримання тварин та збереження культурних ландшафтів. Ви обираєте не лише смак, а й усвідомлений, відповідальний спосіб життя — для себе, своєї родини та довкілля.
unterbrecher hinweis website endverbraucher 3

Ви — торговець?

stoerer verbraucher emmentaler
На нашому сайті для дистриб’юторів ви можете зареєструватися на торгові семінари та вебінари, як зареєстрований клієнт — оформити замовлення та знайти всю інформацію про наші якісні органічні сири.

uk.oema.eu
55252 OEMA Jubi Alpentorte Bioland
ÖMA Ювілейна модель «Alpentorte»
53014 OEMA Jubi Bergkaese 40 Wochen Bioland
ÖMA Ювілейний гірський сирВитримано 40 тижнів

Чи знали ви?

Щомісяця нові знання — цього місяця:

40 тис. літрів Allgäuer Bioland— молоко…

… через 2 дні будуть перероблені на мануфактурі нашого постачальника «Max» у сир для смаження та грилю «ÖMA»

40 тис. літрів Allgäuer Bioland— молоко…

40 ювілейних рецептів

Рецепт середземноморської Burrata
Середземноморська Burrata

15 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт «Сир з картоплею на грилі»
Картопля з сиром на грилі

30 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт: свіжий сир Свіжий сир з імбиром та манго
Імбир «Frischkäse» з манго

15 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт млинців з сиром Taleggio
Taleggio Яєчна млинцева коржик

20 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт морозива з сиром Cottage Cheese з манго та ягодами
Cottage Cheese Лід

Це морозиво готується швидко з кількох інгредієнтів, і його можна адаптувати під власні уподобання.

15 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт міні-омлету з сиром і шпинатом
Міні-омлет із сиром і шпинатом

30 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт «Allgäuer Krustini» з сиром L'amour Rouge
Allgäuer Крустіні з «L'amour Rouge»

20 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт «Кордон-блю»
«Кордон Блю»

30 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт фондю в духовці
Фондю в духовці

leicht
Рецепт «Гірські сирні кульки»
Гірський сир «Нокен»

30 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт «Matzes Crema di Parmigiano»
Matzes «Crema di Parmigiano»

35 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт швейцарського салату з ковбасою
Швейцарський салат з ковбасою

20 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт соусу з Свіжий сир з редискою
Frischkäse-Соус з редискою

10 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт смажених сирних кульок
Смажені сирні кульки

15 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт: ризотто з фенхелем та сиром Pecorino
Різотто з фенхелем від «Pecorino
»

20 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт «Молочне ягня з Альгау (Allgäuer) під скоринкою з гауда»
Allgäuer Молочне ягня під скоринкою з гауда

30 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт солодко-гострого сиру Feta для гриля
Солодко-гострий соус «Feta» для гриля

15 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт California: соус з фініків та каррі
California Соус «Фініки з каррі»

Цей вишуканий соус готується швидко і є справжньою насолодою завдяки поєднанню солодких ноток фініків та гострих і пряних ароматів часнику, каррі та кайенського перцю. Чорний кмин доповнює смак своєю легкою перцевою ноткою.

10 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт: шпажки зі «Скаморцетті» та оливками (смажені у фритюрі)
Шпажки зі «скаморцетті» та оливками (смажені у фритюрі)

25 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт фондю з сиру з регіону Allgäuer
Allgäuer Сирне фондю

20 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт Camembert у оболонці з бекону та цукіні
Camembert у оболонці зі шпику та кабачків

5 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт Mozzarella ді Буфала ін Карроцца
Mozzarella «ді Буфала ін карроцца»

20 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт кислого сиру
Кислий сир

10 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт: багет із Свіжий сир на грилі
Frischkäse-Багет на грилі

10 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт Gorgonzola на смаженому персику
Gorgonzola на смаженому персику

30 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт: Гірські сирні млинці з ягідним варенням
Млинці з гірським сиром та ягідним варенням

20 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт «Пенне з Mozzarella»
Пенне «Mozzarella»

10 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт «Фрукти на грилі з сиром Camembert»
Фрукти на грилі з «Camembert»

15 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт: Козячий Свіжий сир, запечений на грилі з медом
Козячий сир «Frischkäse» на грилі з медом

5 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт «Ситні пиріжки з духовки» з сиром Emmentaler від Rösslerhof
Ситний пиріг із сиром «Rösslerhof» Emmentaler

25 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт багета з трав’яним маслом для гриля
Багет із трав'яним маслом для гриля

10 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт грецького селянського салату
Грецький селянський
салат

20 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт курячої грудки на салаті з руколою
Куряча грудка на салаті з руколою

25 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт хрустких сирних коржиків
Хрусткі сирні кружечки

35 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт овочевого пирога з сиром Edler Weisser
Овочевий пиріг з «Edler Weisser»

40 min Arbeitszeit
mittel
Рецепт: Пакетики з баклажанами на грилі
Пакетики з баклажанами, запечені на грилі

20 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт: сендвіч із овечим сиром Feta та Cecinas de Leon
Feta Бутерброд з овечим сиром та «Сесінас де Леон»

20 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт: Шашлик із сиру Halloumi — свіжий із травами
Halloumi-Шпажка для гриля — зі свіжими травами

15 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт «Паста з фетою від Софії» (Feta-Pasta) з духовки
«Feta» від Софії — макарони, запечені в духовці

Хочете приготувати щось просте? Тоді ці швидкі в приготуванні макарони «Feta» у духовці від нашої колеги з відділу продажів Софієн — саме те, що потрібно!

10 min Arbeitszeit
leicht
Рецепт великодньої сирної тарілки
Великодня сирна тарілка

Ця весняна сирна тарілка не тільки додасть кольору до великоднього столу, а й подарує безліч смакових вражень! Завдяки ретельно підібраним сирам «ÖMA», свіжим овочам та їстівним квітам вона стане головною родзинкою будь-якого великоднього бранчу.

25 min Arbeitszeit
leicht

40 років компанії «»:
наша історія

  • 1986: Заснування підприємства Хайде та Германном Бір у гаражі в Кіслеггу (Kisslegg)
  • 1987: У компанії працює 8 співробітників
  • 1992: Спеціалізація «Екологічних молокозаводів Альгой» (Ökologische Molkereien Allgäu) на групі товарів «Молочні продукти» (жовта лінія)
  • 1993: Кількість постачальників зростає до 40
  • 1996: Обсяг продажів вперше перевищує позначку в 10 млн євро
  • 1997: Активізація експортної діяльності в сусідні європейські країни
  • 1998: Обсяг реалізованої продукції становить близько 100 найменувань та 1600 тонн на рік
  • 1998: «Ökologische Molkereien Allgäu» налічує 18 співробітників
  • 1999: Створення торгового представництва у Франції для обслуговування іноземних клієнтів
  • 2000: Обсяг реалізованої продукції становить близько 130 найменувань / приблизно 2000 тонн на рік / оборот — близько 13 млн євро / кількість співробітників — 28 / кількість клієнтів — близько 80
  • 2001: Сім’я Бір продає підприємство своїм давнім партнерам-постачальникам. Кооператив «Domspitzmilch» — сьогодні «Bayernland eG» — переймає підприємство
  • 2003: Ще дві кооперативні молочні фабрики — «Allgäu Milch Käse eG» у Kimratshofen та «Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG» — стають акціонерами. Міхаель Вельте, майстер-сировар та керівник кооперативної молочної фабрики в Leupolz, стає керівником «Ökologische Molkereien Allgäu»
  • 2005: Зростання обороту триває, вперше досягнуто позначки в 20 млн євро. Розширення асортименту до повного набору молочних продуктів (жовта лінія)
  • 2008: «ÖMA» налічує близько 40 співробітників; розширення вже існуючої програми навчання
  • 2009: Співзаснування об’єднання виробників «WerteMarken»
  • 2010: Зростання обороту вперше сягає позначки 25 млн €
  • 2011: Інтенсифікація збутової діяльності та посилення роботи з брендами завдяки призначенню Мануеля Піка до складу керівництва
  • 2012: «ÖMA» разом із виробниками молока виступає за посилений захист навколишнього середовища за допомогою власного природоохоронного проєкту; створення самостійного підрозділу з надання навчальних послуг: «ÖMA SchulungsWerk»
  • 2014: Зміни у керівництві: поряд з Міхаелем Вельте компанію тепер очолює Ульріх Курц. Переїзд компанії «Ökologische Molkereien Allgäu» — «Екологічні молочні заводи Allgäu» — до найсонячнішого місця Баварії: Lindenberg im Allgäu
  • 2015: Обсяг продажів компанії вперше сягнув 30 млн євро
  • 2016: «Екологічні молочні заводи Allgäu» відзначають 30-річний ювілей
  • 2018: Актуальна тема «екологізація упаковки» знову виходить на перший план
  • 2018: У компанії працює близько 50 співробітників
  • 2019: Обсяг реалізованої продукції становить понад 5 000 тонн
  • 2020: Компанія вперше досягла обороту в 40 млн євро
  • 2023: Ульріх Курц переходить з керівництва компанії на посаду керівника адміністративного відділу
  • 2023: «ÖMA» презентує новий фірмовий стиль із оновленим логотипом та супровідною кампанією
  • 2026: «ÖMA» виповнюється 40 років. Спеціально до цього ювілею випускаються 2 ювілейні сорти сиру

40 вагомих причин:
наша філософія

kaeserei leupolz edit 2026 02 03 06 49 41
alte kaeserei bantel
18 OeMA Kaese Theke edit 2026 02 03 06 47 38
6125183d8b015
22 OeMA Kaeseherstellung edit 2026 02 03 06 47 12
11 OeMA Lager edit 2026 02 03 06 48 00
Вже 40 років ми неухильно дотримуємося своєї обіцянки: 100 % органічної якості, що ґрунтується на глибокій вірі в те, що стале сільське господарство, яке оберігає ґрунти та біорізноманіття, — це єдино правильний шлях. Ми свідомо економно використовуємо такі ресурси, як вода та енергія, і переосмислюємо навіть підхід до упаковки — відмовляючись від зайвого, скорочуючи кількість матеріалів та, де це можливо, використовуючи матеріали, що підлягають переробці. Сталий розвиток пронизує всі сфери діяльності нашої компанії та ґрунтується на цілісному підході, що поєднує турботу про довкілля, соціальну відповідальність та економічну ефективність. Таким чином ми сприяємо розвитку органічного землеробства з дрібними господарствами.

У соціальній сфері ми також визначили для себе чіткі цінності: багаторічні партнерські відносини з нашими виробничими підприємствами-партнерами, забезпечення робочих місць у регіоні та наші кооперативні традиції визначають нас уже протягом десятиліть. Ми стоїмо за справедливі умови праці, дотримання соціальних стандартів, гнучкі форми роботи, такі як дистанційна форма, навчання та підвищення кваліфікації, а також справжню рівність можливостей. Наші співробітники беруть участь у досягненні успіху; прозорі ланцюги постачання, надійні партнерські відносини, а також підтримка соціальних проєктів та охорони природи наочно демонструють нашу позицію.

Добробут тварин та їхнє здоров’я нерозривно пов’язані з компанією ÖMA: утримання тварин відповідно до їхніх природних потреб, сири без зайвих добавок, найсуворіший контроль якості та майже повна сертифікація органічної продукції гарантують найвищий рівень безпеки.

Те, що ці цінності відчуваються на смак, підтверджує наш асортимент із понад 250 органічних сирів із коров’ячого, овечого, буйволячого та козячого молока. Від традиційних ремісничих методів виробництва, таких як виготовлення сиру «Емменталер» (Emmentaler) у мідному казані (Мідний котел), до інноваційних сортів, таких як «Буррата» (Burrata) або «Камамбер для випічки» (Back-Camembert) — у нас традиції поєднуються з креативністю. Адже справжнє задоволення виникає там, де походження є чесним, а смак — автентичним.

Філософія нашого бренду ґрунтується на співпраці, а не на «акулячій» стратегії. Ми прагнемо покращувати світ за допомогою насолоди та відкрито й прозоро розповісти про наші цінності.

У навчальному центрі ÖMA ми передаємо свої знання. Широка пропозиція семінарів та курсів підвищення кваліфікації спрямована на всіх, хто з радістю хоче продавати продукцію професійно та з вигодою. Для поціновувачів смаку ми пропонуємо вебінари з дегустацією під керівництвом модератора.

Кожна покупка продукції ÖMA підтримує органічне землеробство — для насолоди з чистим сумлінням, етичного споживання та свідомого харчування.

ÖMA Купити органічний сир
у Німеччині


Kaesewuerfel 50Prozent Transparenz.jpg

Новини зі світу ÖMA

Журнал
Ми інформуємо вас про наші продукти бренду ÖMA, ідеї для гастрономічних насолод, політичні новини, проекти та інші повсякденні теми.
Будьте завжди в курсі подій!
Gruppenbilder Gemuese Kaese Aufstriche 02  1
ÖMA Сир у трьох нових пастах для намазування «Allos»
ПродуктЖовтень 2026
З початку року в асортименті «Allos» з’явилися три нові сорти паст для намазування: «Шпинат-рікота», «Помідор-Mozzarella» —Hartkäse та «Помідор-оливка» —Feta. Усі три сорти відтепер виготовлятимуться з сиром «ÖMA» Bio.
ÖMA на виставці професійної освіти у Вестальгау
Внутрішня інформаціяЖовтень 2026
Berufsinfomesse Lindau
Ти зацікавлений у проходженні стажування або пошуку роботи в галузі «Bio» та харчової промисловості?
Тоді завітай до нас на виставку професійної освіти «Lindau-Westallgäu» у Ліндау!
Ми святкуємо ювілей!
Внутрішня інформаціяЖовтень 2026
Jubilaeum
Ми святкуємо 40-річчя «Ökologische Molkereien Allgäu» і говоримо: «Дякуємо, що були з нами!»
Наші сезонні сири восени
ПродуктЖовтень 2026
Saisonkaese Herbst  1
Настала осінь — а разом із нею й особлива добірка сирних делікатесів, які можна придбати лише протягом короткого часу.
52410 52411
Продукт
ÖMA Сир для смаження та гриля тепер у новому дизайні
butter
Політична складова
Чому масля та сир у дефіциті?
image001  3
Продукт
Нагорода для компанії «Ca' Verde»
Brat und Grillkaese Website Header
Продукт
Для всіх, хто перебуває у скрутному становищі
unterbrecher newsletter raps

Підписатися на розсилку

Не пропустіть нічого завдяки нашому регулярному інформаційному бюлетеню, що надсилається електронною поштою!

Чому варто підписатися на інформаційний бюлетень для споживачів?
> Щоб дізнатися
> про нові високоякісні та смачні сорти сиру; стежити
> за ініціативами та проектами ÖMA; брати
> участь у розіграшах; коротко кажучи — бути в курсі подій!
Milchkanne Schraffur 4000x3000

Bio-Сир — це насолода, що втілює цінності…

Подорож у світ відкриттів
Приєднуйтесь до нас у подорожі та дізнайтеся, що таке «Екологічні молочні заводи» Allgäu і чому ми пропонуємо сири з лінійки «Bio». Ознайомтеся з нашим асортиментом та нашими цінностями. А те, що не всі сири однакові, стане набагато зрозумілішим, якщо дізнатися трохи про сири.
Kaese Scheiben Reihe
Bio-Асортимент сирів- ›

від «А» як ÖMA (Allgäuer Emmentaler) до «З» як ÖMA (козячий сир)

20 OEMA Allgaeu.jpg
Цінності компанії «ÖMA» ›

«Насолода» — це не лише бездоганна якість, а й поєднання з цінностями та історіями…

09 OEMA Lager.jpg
Цікаві факти про сир ›

Як у сирі з’являються дірки? Чи можна їсти сир із пліснявою? Відповіді на ці та інші запитання…

allgaeuer kaesspaetzle.jpg
Рецепти сирних страв ›

Ніжний плавлений сир — холодний чи гарячий? Тут ви знайдете рецепти, від яких просто тане в роті!

OEMA Logo Jubilaeum RGB RZ  1
21 Cookie Grafik web.png
Ми не відстежуємо вас!
Зазвичай на цьому етапі вам потрібно надати згоду на збір IP-адрес, даних про переходи та інших цікавих маркетингових даних. Ми не збираємо ці дані. Вам нічого не потрібно робити. Просто переглядайте веб-сайт ÖMA та насолоджуйтесь!

Щирі вітання від команди ÖMA та нашої агенції, яка зробила це можливим.

Детальнішу інформацію та відомості щодо захисту даних ви знайдете в нашій Політиці конфіденційності.

Дякуємо!