Ультрависока температура
Під час «ультрависокого нагрівання» молоко нагрівають до 135–150 °C протягом приблизно 5 секунд. Після термічної обробки молоко можна зберігати кілька тижнів без охолодження та в закритій упаковці. Молоко, оброблене за цією технологією, називають «H-молоком».