Козяче молоко

Козяче молоко завдяки своєму білковому складу та розподілу жирів легше засвоюється організмом, ніж коров’яче, тому добре переноситься людьми, які мають алергію на молоко корів. Воно містить менше білка та жиру, ніж коров’яче молоко, зате більше мікроелементів і мінеральних речовин, таких як, наприклад, фосфор, кальцій, хлорид, а також вітамінів. Козяче молоко, як правило, не продається в магазинах, а переробляється на сир. Його можна придбати безпосередньо на фермах, що займаються органічним виробництвом.